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Liquirizia

Liquore alla liquirizia

Ingredienti per 1 l di liquore alla liquirizia

400 ml di acqua
250 g di zucchero
100 g di polvere di liquirizia
250 ml di alcool a 95 °
1 bottiglia di vetro da 1,5 l

Preparazione

In un pentolino scaldare lentamente l’acqua con lo zucchero mescolando fino a sfiorare l’ebollizione ed a quel punto togliere dal fuoco. Aggiungere lentamente la polvere di liquirizia by Bulow mescolando per evitare la formazione di grumi poi metterlo in una bottiglia di vetro da 1,5 l ed agitare vigorosamente. Lasciare raffreddare bene lo sciroppo. Quando sarà freddo aggiungere l’alcool, chiudere e lasciare riposare al buio per 2-3 giorni  agitando dolcemente 1 volta al giorno.

Il liquore alla liquirizia è pronto, si può conservare in frigo e bere freddo oppure in congelatore da gustare ghiacciato

Ricetta inventata da cucinannonnavirgi


Pubblicato il 26/06/19 - 69 visualizzazioni