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Il tè matcha è una varietà di tè verde che i coltivatori giapponesi fanno crescere a riparo dal sole coprendo con reti scure, la mancanza di luce infatti induce la pianta a produrre maggiore clorofilla che conferisce tutte le sostanze nutritive alle foglie, che verranno raccolte a mano durante il mese di maggio e trasformate in polvere finissima attraverso l'utilizzo di mulini in pietra.

Proprio grazie a questa lavorazione, il tè matcha – pregiatissimo – si presenta in polvere molto fine e profumata di un intenso color verde smeraldo ed è particolarmente ricco di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene. 

Tea forté lo propone miscelato e puro nel cofanetto “single steeps”, 3 per tipo delle seguenti tipologie:

Chai Matcha: Una tazza di brillante matcha macinato a pietra arricchito con il sapore tradizionale delle spezie tra cui il cardamomo, la cannella, lo zenzero e il chiodo di garofano. Preparati con cura per esaltare il vero gusto di due bevande senza tempo. Miscela con il latte per una bevanda rinfrescante e sana.

Chocolate Matcha: Un delizioso e tradizionale tè matcha finemente macinato si unisce con il gusto del cioccolato da pasticceria. Perfetto da abbinare a chiacchere nel dopo-cena, cioccolatini, torte e crostate ma può essere sorseggiato come dessert anche da solo.

Pure Matcha: Il tè giapponese per eccellenza, coltivato soltanto in Giappone, in condizioni climatiche particolari e con antichi metodi tradizionali. Le piante di matcha vengono coperte in modo che abbiano il giusto grado d’ombra allo scopo di aumentarne il contenuto di clorofilla che conferisce a questo tè il suo tipico colore verde e mantenere l’integrità degli amminoacidi in esse contenuti.
Da servire caldo,  ghiacciato o miscelato.

Ginger Matcha: Una polvere matcha di un brillante verde smeraldo, lo zing dello zenzero e della menta con sfumature di lemongrass si fondono per dar vita ad una tazza culinaria sana e deliziosa. Da provare con un vortice di ghiaccio, con nettare di agave o miele per una tazza di dolce tè freddo.

Coconut Matcha: Ricaricati e rinfrescati con il sapore profumato e saporito di un matcha lavorato a pietra e la crema di cocco. Vivace e tonificante, questo sapore tropicale vi trasporterà in un luogo deliziosamente luminoso e di salute equilibrata.

l Tè matcha rappresenta  “la regina dei tè verdi” ed ha diverse proprietà benefiche e salutari:

  • Antiossidanti: il tè verde non subendo processi fermentativi conserva tutte le proprietà dei polifenoli e dei suoi derivati, tra cui l’EGCG (EpiGalloCatechinGallato), che hanno potenti proprietà antiossidanti, addirittura 20 volte più forte della Vitamina E.
  • Rilassante, Antistress, Ansiolitico: l’aminoacido L-teanina è noto per la funzione che svolge sul Sistema Nervoso Centrale (SNC), in quanto precursore dell’acido gama-aminobutirico(GABA), che promuove la sensazione di rilassamento
  • Migliora le capacità di Apprendimento e Concentrazione
  • Stimolante: la teina esercita la sua azione a livello del Sistema Nervoso Centrale intervenendo sulle sinapsi
  • Protezione del sistema Cardiovascolare: sembra in grado di prevenire infarti o colpi apoplettici
  • Antipertensivo: agisce direttamente sui meccanismi di regolazione della pressione ed è in grado di abbassarla
  • Antiacido e digestivo: ha proprietà calmanti sulle mucose dello stomaco e dell'intestino, combatte inoltre l'iperacidità gastrica ed allo stesso tempo sa proteggere il fegato, esercitando azione disintossicante
  • Rafforza il sistema immunitario, le ossa e i denti
  • Abassa i livelli di zucchero nel sangue, per questo motivo ritenuto fondamentale per il trattamento di patologie come il diabete
  • Lenitivo ed idratante: molto utilizzato anche in molti cosmetici, le proprietà del tè matcha riguardano anche un uso esterno. Applicato sulla pelle ripara i danni provocati da cicatrici o scottature ed ha un effetto rassodante e anti-aging.
  • Combatte il colesterolo: impedisce l’assorbimento del colesterolo esogeno ed incrementa il livello del colesterolo buono (HDL)
  • Dimagrante: il tè verde viene impiegato soprattutto per chi è interessato a perder peso grazie alla sua capacità di bruciare i grassi favorendo la riduzione dei depositi adiposi
  • Salute dentale riduce la formazione dei depositi dentali e ferma l’apparizione delle carie dentali

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